Inzicht krijgen in de actuele ontwikkelingen, innovaties en mogelijkheden op het gebied van duurzaamheid binnen de brood- en banketsector
Het Ministerie van Defensie vraagt om een marktstudie over duurzaamheidontwikkelingen in de brood‑ en banketsector. Er zijn geen technische specificaties of certificatie‑eisen vermeld, hetgeen een lichte opening biedt voor kleine markt‑aanbieders.